Selon une évaluation menée par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), les carcasses de poulet ont plus de chance d'être contaminées par la bactérie campylobacter entre le mois de juillet et le mois de septembre de cette année 2010. Selon une enquête, la présence de la ... [ Read More ]
Les polychlorobiphényles en quantité élevé dans les poissons
Les poissons possèdent des qualités nutritionnelles exceptionnelles, sont une excellante source de protéines, certains comme les poissons gras sont riches en omega3 et omega6 dont les bienfaits sur l'organisme ne sont plus à démontrer. Malheureusement ils ne contiennent pas que des nutriments ... [ Read More ]